電熱風(fēng)機(jī)干燥消毒柜的加熱系統(tǒng)是采用電熱風(fēng)機(jī)，而電熱風(fēng)機(jī)的熱源常用的是電熱絲或者是PTC發(fā)熱元件。為了能夠使高濕度保持較長的時間并且能夠提高柜內(nèi)升溫的效率，因此采用電熱風(fēng)機(jī)內(nèi)循環(huán)加熱的方式比較好。電熱風(fēng)機(jī)的熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)風(fēng)道設(shè)計必須是柜內(nèi)溫度上升比較均勻，滿負(fù)荷的條件下沒有加熱死角。而電熱風(fēng)機(jī)也存在一定的缺點(diǎn)，其缺點(diǎn)是：他的系統(tǒng)的元器件成本比較高，在小型干燥柜中所占的成本比重偏大。

電熱高溫食具消毒柜采用的乳白石英發(fā)熱管是一種成本比較低、通用性比較廣、壽命比較高、安裝比較方便的電熱元件，乳白石英發(fā)熱管遠(yuǎn)紅外線的發(fā)射率占輸出功率的60%以上，被加熱的物體可直接吸收遠(yuǎn)處的紅外線，從而使得升溫較快，熱效率較高，是高溫干式消毒的理想加熱元件。
電熱風(fēng)機(jī)干燥消毒柜干燥消毒柜的工作溫度是95e，如果直接采用乳白石英發(fā)熱管的話，高效率的熱輻射將會使發(fā)熱管附近的物品溫度升溫，而遠(yuǎn)離發(fā)熱管的物品只能靠空氣中的熱對流傳熱來升溫，使各處溫度懸殊非常大，既容易損壞塑膠制品又不能達(dá)到消毒烘干的效果。目前有兩種方式的發(fā)熱管加熱：

種方法是采用低遠(yuǎn)紅外線發(fā)熱管。它的原理是通過降低元件表面的溫度，有效的來降低輻射轉(zhuǎn)換效率，而降低溫度的方便的途徑是降低發(fā)熱管功率。

第二種方法是在發(fā)熱管的附近設(shè)置溫控器。它的原理是通過控溫器的反復(fù)頻繁動作來限制溫度不超標(biāo)。以上兩種方式在電熱風(fēng)機(jī)干燥消毒柜熱源布局一定的條件下都能使單位時間輸入的功率減少，加熱時間延長，升溫緩慢，熱效率低。